FAQ Video

Das Fragen und Antwort Video ist nun Online, ich hoffe es gefällt euch:)

Vanille Chia-Pudding

Zutaten:
3 Esslöffel Chiasamen
4 Esslöffel Joghurt
1 Esslöffel Agavendicksaft/Agavensirup/Honig sonst. Süßungsmittel
Vanille aus der Vanillemühle / Buttervanille

Zubereitung:
alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut umrühren. Dann über Nacht alles gut durchziehen lassen. Am nächsten Tag kann man das ganze dann mit Obst und ein wenig Haferflocken genießen. Ich finde die Konsistenz etwas gewöhnungsbedürftig aber es schmeckt sehr lecker!

Pancakes-Cheatday-Frühstück

Heute habe ich mir mal wieder Pancakes zum Frühstück gemacht. Ihr könnt diese nach Lust und Laune verzieren und schmücken. Sie sind einfach so unglaublich lecker! Das Rezept findet ihr schon in meinem Blog :) <3 lasst es euch schmecken 

Himbeer-Joghurt-Eis

Zutaten:
1 Zitrone
500g Joghurt (0,1 % Fett)
5 EL Ahornsirup
600g Himbeeren
100g Schlagsahne


Zubereitung:
Die Zitrone halbieren und auspressen. Zitronensaft mit Joghurt und Ahornsirup in einer Schüssel glattrühren. Himbeeren in eine Schüssel geben und mit dem Mixer alles gut zerkleinern. Die Masse unter den Joghurt mischen. Sahne mit dem Schneebesen des Handmixers steifschlagen und mit einem Schneebesen unter die Joghurt-Himbeer-Mischung geben. In eine Eismaschine geben und gefrieren lassen. (Oder in eine breite Edelstahlschüssel füllen und für etwa 4 Stunden in das Gefrierfach stellen; dabei mit einem Schneebesen mehrmals kräftig umrühren, damit das Eis cremig wird.)
Zum servieren das Himbeer-Eis etwas antauen lassen. Mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen und in eine Schüssel geben.

Nährwertinfo:
Kcal: 212
Eiweiß/Protein/g: 7
Fett/g: 8
gesättigte Fettsäuren/g: 4,7
zugesetzter Zucker: 8

Hähnchen-Nudelsalat

Zutaten:
150g Hörnchen-Vollkornnudeln
Salz
2 EL Pinienkerne (ca. 40g)
1 Hähnchenbrustfilet (ca. 200g)
1 EL Olivenöl
ein wenig Pfeffer
2-3 Frühlingszwiebeln
12 Kirschtomaten
2 EL leichtes Pesto (Bio-Dinkel-Pesto)
150g Joghurt (0,3 %Fett)
4EL saure Sahne

Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Während die Nudeln kochen Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und auf einem Teller abkühlen lassen.

Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und in 1cm große Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel darin bei mittlerer Hitze rundherum 5-6 Minuten braten. Herausnehmen, salzen, pfeffern und abkühlen lassen.

Nudeln in einem Sieb abgießen und kurz kalt abschrecken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Pesto, Joghurt und saure Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten ziehen lassen.

Vor dem servieren nach Belieben nachwürzen.

Nährwertinfo:
Kcal:                              635
Eiweiß/Protein/g:            45
Fett/g:                            23
gesättigte Fettsäuren/g:   5,6
zugesetzter Zucker:         0

Kleine Cranberry- Kuchen

Hallo meine lieben, ich hatte heute mal wieder Lust auf etwas süßes und habe mir gedacht eine gesunde alternative zu normalem Kuchen zu suchen und wisst ihr was! Ich habe eine super Alternative gefunden. Diese kleinen "Küchlein" sind sowas von ultralecker :) Ihr müsst diese Cranberrys natürlich mögen wenn nicht wird dieses Rezept nichts für euch sein. Falls ihr die Küchlein nachbackt könnt ihr mir gerne auf meinem Instagram-Account 007FashionVictim unter dem Hashtag CranberryKüchlein Fotos schicken, ich würde mich darüber sehr freuen!

So aber nun zu dem Rezept: Zutaten:
150g Mehl
100g gemahlene Mandeln
2 El Zucker (40g)
1 Tütchen Vanillezucker
1 Prise Salz
3 TL Backpulver
50g Butter (zimmerwarm)
50g getrocknete Cranberrys
50 ml Milch (1,5 % Fett)
1 Ei

Zubereitung:
Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Weiche Butter in Flocken dazugeben und alles rasch mit den Händen zu Streuseln verreiben oder mit den Knethaken des Handmixers zu Streuseln verarbeiten. Cranberrys und Milch zu den Streuseln geben und möglichst zügig unterkneten (bei längerem Kneten wird der Teig zäh). Den Teig für 30 Minuten kalt stellen. Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig darauf ca. 1,5 cm dick ausrollen. Einen Ringausstecher (5 cm) oder ein Glas in Mehl tauchen und Kreise aus dem Teig ausstechen. Teigreste nochmals ausrollen und genauso ausstechen (insgesamt sollen es ungefähr 12 Teigkreise werden). Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kreise daraufsetzen. Das Ei trennen. Eigelb mit 1 El Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen, die Kuchen damit bestreichen und nochmals 30 Minuten kalt stellen. (Das Eiweiß kann man noch anderweitig verwenden). Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180°C, Gas: Stufe 3) auf der 2. Schiene von unten 15-17 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Lasst es euch schmecken :) ich finde es ist sehr lecker

Pancakes

Heute wollte ich euch ein kleines Rezept zeigen, welches super einfach geht und welches ich an meinem Cheatday gerne anwende.

Zutaten:
200g Dinkelmehl
1    Ei
1TL  Backpulver
1Pck.Vanillezucker
1 Prise Salz

und dann so viel Milch dazugeben bis der Teig eine gute Konsistenz hat. Was auch wichtig ist dass ihr das Eiweiß extra steif schlägt und dann unter den Teig hebt, damit die Pancakes schön fluffig werden.
Nun einfach eine Pfanne nehmen die eine gute Beschichtung hat, so dass ihr kein Öl benötigt und wenn ihr Öl braucht dann am Besten Kokos-Fett oder dergleichen. Am Schluss noch mit Ahornsirup und Obst eurer Wahl beschmücken und fertig sind die meiner Meinung nach leckersten Pancakes <3

Abnehmen

Hallo ihr Lieben, heute dreht sich alles um das Thema ABNEHMEN. Vllt interessiert es ja einige von euch. Ich war 4 Jahre lang mit meinem ehemaligen Freund zusammen und wie das so ist lässt man sich irgendwann in einer Beziehung gehen und lässt es sich gut gehen. So war das bei mir dann auch und irgendwann habe ich auf der Waage das Gewicht von 78 kg gesehen. Da bin ich sehr erschrocken. Bei einer Größe von 173 cm ist das doch sehr viel! Das ganze war ungefähr im Jahre 2011. Hier einmal ein Foto davon!

Zu diesem Zeitpunkt habe ich gar nicht gemerkt wie viel ich zugenommen habe. Ich habe über die Jahre immer an Gewicht zugenommen und wieder abgenommen. Anfang Februar 2013 habe ich mich dann von meinem ehemaligen Freund getrennt. Von diesem Zeitpunkt an habe ich über mein Leben und mich mehr nachgedacht. Was ich falsch gemacht habe und wie ich mein Leben allgemein verbessern kann. Zu diesem Zeitpunkt habe ich schon Youtube-Videos gedreht, was mir auch sehr viel Spaß macht. Eines Tages bin ich bei einer bekannten Youtuberin fündig geworden und zwar hat sie aufgerufen zu einem "Bikini Battle". 10 Wochen soll das ganze gehen und es gab drei Teams. Einmal das Low Carb Team, Low Fat Team und Vegetarische Team. Ich habe mich für das Low Carb Team beworben. Von dem Gewinnerteam wurden die drei Mitglieder ausgewählt die am prozentual Meisten Gewicht verloren haben. Diese Gewinner gewannen einen 1000 Euro Zalando Gutschein. Das war mein Ansporn, ich fühle mich eh schon als kleine Shopping-Süchtige und dann auch noch Abnehmen, dass war meine Chance. Ich habe mich also über Video beworben und wie das Glück so wollte haben sie mich ausgewählt und ich durfte daran teilnehmen. Als es los ging habe ich meiner Mutter und meiner Familie bescheid gegeben, dass sie sich darauf einstellen können. Ich habe ab dem ersten Tag des Bikini Battles 72kg gewogen. Hier nochmal ein Foto!

Ich habe angefangen zu Laufen, um mit Sport die Abnahme zu beschleunigen. Ich habe mich in den ganzen 10 Wochen sehr gesund ernährt. Habe nur Wasser und Tee zu mir genommen und viel Gemüse und Obst gegessen aber auch Pute und Fisch. Als kleine süße Snacks gab es bei mir ab und zu Banane mit etwas Erdnussbutter um Heißhungerattacken vorzubeugen. Im Endeffekt habe ich ganze 10 kg in 10 Wochen abgenommen. Hier nochmals ein Foto!

ich habe mich noch nie so wohl in meinem Körper gefühlt. Ich habe mich mehr getraut, kurze Hosen zu tragen und Kleider. Das ganze lief gut solange ich mich noch so gesund ernährt hatte. Dem war dann nach zwei Monaten nicht mehr so. Ich habe wieder mehr gegessen und war vllt jeden zweiten Tag trainieren. Jetzt haben wir den Januar 2013 und ich wiege 68kg. Ich bin froh dass es nicht noch mehr ist aber mein Ziel ist es bis Anfang des Sommers Juli/August wieder auf mein altes Gewicht zu kommen. Es ist irgendwie vorauszusehen, dass wenn man so viel Gewicht in so einer kurzen Zeit verliert, dass der Jojo-Effekt die Folge davon ist. Ich habe vor zwei Wochen wieder damit angefangen mich Gesund zu ernähren und einmal die Woche einen Cheatday einzulegen. An diesem Cheatday erlaube ich mir entweder Morgens, Mittags oder Abends zu Cheaten. Das klappt bis jetzt super. Ich glaube man braucht einfach manchmal was ungesundes. Wenn ich lust auf schokolade habe dann genehmige ich mir ein kleines Stück Zartbitterschokolade oder ich mache mir einfach einen Fruchtsmoothie. Was es den Sport angeht. Ich mache ungefähr 5 mal die Woche zum Sport (Fitnessstudio). Hier mache ich abwechselnd Kraftsport(Muskelaufbau) und Ausdauertraining bsp. auf dem Rad oder Stepper. Sport ist sehr wichtig beim Abnehmen um am Ende ein straffes und schönes Gewebe zu haben. Hierbei wichtig ist auch das Langsame abnehmen. Deshalb: Gönnt euch auch mal was! Ich hoffe euch hat der kleine aber feine Blogeintrag gefallen und wenn ihr mehr wissen wollt dann fragt einfach :) ich gehe auf jede fragen ein ;) außer sie werden mir zu persönlich :) <3 Kathii

Mein Leben

Da ihr ja noch nicht wirklich was von mir wisst habe ich mir gedacht ich erzähle euch ein bisschen was von mir. Ich habe meinen Realschulabschluss mit 15 Jahren gemacht und habe anschließend eine dreijährige Ausbildung als Medizinische Fachangstellte absolviert :) Danach wollte ich noch mehr aus meinem Leben machen und noch mehr Finanziell erreichen und erleben natürlich auch! Nach der Ausbildung habe ich über 2 Jahre mein Abitur nachgeholt und studiere nun in Innsbruck Biotechnologie. Hier hatte ich Anfangs ein paar Schwierigkeiten mit dem Eingewöhnen aber das hat sich nun zum Glück gelegt. Gebt nicht auf wenn ihr ein paar Misserfolge habt! Ihr schafft das! Nun bin ich gerade dabei meine Ernährung umzustellen, aber das ist ein anderes Thema ;)Hier verlinke ich noch meinen Youtube-Kanal vielleicht gefällt er euch ja :)