Healthy Lunch Ideas :)

ich hoffe euch gefällt mein neues Video :) viel spaß dabei :) <3

Healthy Waffles

Heute gibt es ein super leckeres Waffel-Rezept :)

Zutaten:
2 Eier
125 g gesundes Mehl (Mandel-, Dinkel-, Vollkornmehl)
5 ml Süßstoff  oder
2 EL Honig
1 TL gestr. Zimtpulver
nach Bedarf Milch
1 Prise Salz

Zubereitung:
Ganz einfach alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und nach Bedarf ein wenig Milch dazugeben :)
Das Waffeleisen anschalten und auf gehts :)
Es kommen dabei ca. 3 Waffeln heraus :) Ich habe bei meinem Versuch Mandelmehl verwendet deswegen war ich nach einer Waffel schon satt :)

Ihr könnt mir gerne Fotos zuschicken falls ihr ein Rezept nachmacht unter dem Hashtag #007Fashionvictim

Healthy Pizza :)

Heute gibt es ein super leckeres Rezept für eine gesündere Pizza. Ich finde dass das langfristig eine super alternative ist zu normalen Pizzen aus der Tiefkühltruhe oder aus dem Restaurant. Klar wenn man mal im Urlaub ist kann man sich sicher auch mal eine leckere Pizza gönnen, aber sonst halte ich es nicht für nötig :)
Also kommen wir mal zu den Zutaten und zur Zubereitung!

Zutaten:
300 g gesundes Mehl (Mandel-, Dinkel-, Vollkornmehl) ich persönlich bevorzuge Dinkelmehl :)
1 Packung Hefe (entweder einen Würfel oder Trockenhefe)
1-2 TL Salz
2 EL Olivenöl
ca. 150 ml Wasser

Den Boden könnt ihr natürlich belegen wie ihr wollt, ich bevorzuge Mozerella, leichte Putenbrustwurst und ein wenig Gemüse (Paprika, Pilze, Zucchini, etc.)

Zubereitung:
Ihr gebt zunächst alle Zutaten in eine Schüssel ausgeschlossen das Wasser. Nun gebt ihr nach und nach das Wasser dazu bis der Teig eine recht feste Konsistenz ergibt. Bei mir waren es genau 150 ml, aber ich denke es kommt auch auf das Mehl drauf an welches ihr verwendet.

Im Anschluss bedeckt ihr die Schüssel mit einem Trockentuch und lässt den Teig für ca. 30 Minuten ruhen, dass er schön aufgehen kann.

Nach der "Ruhezeit" bestreut ihr euren Strich mit ein wenig Mehl, sodass der Teig nicht kleben bleibt. Ich persönlich habe erst mit der Hand runde Kugeln gebildet und den Teig dann mit etwas Mehl langsam auseinandergezogen. Meiner Meinung nach hat das besser geklappt.

Nun könnt ihr den Teig nach Lust und Laune belegen und inzwischen den Ofen auf 180 °C Umlauf vorheizen. Die Pizza sollte für ca. 20 Minuten in den Ofen. Nun kann ich euch nur noch einen Guten Appetit wünschen :)

Ihr könnt mir gerne auf Instagram eure nachgemachten Pizzen schicken mit dem Hashtag #007fashionvictim

Erdbeer Macarons

Für die Schalen benötigt ihr :
100g Mandeln
170g Puderzucker
80g Eiweiß
22g Zucker
Lebensmittelfarbe (ich habe keine verwendet)

Für die Füllung:
300g weiße Schokolade
300g Erdbeeren
2TL Vanillezucker
80g Sahne

Zubereitung:

Füllung:
Zunächst müsst ihr die Sahne bei mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen. Nun gebt ihr die Schokolade hinzu und lasst diese auflösen und rührt sie in die Sahne ein. Anschließend solltet ihr die Erdbeeren pürieren und durch ein dünnes Sieb geben, damit keine Erdbeerstückchen mehr übrig bleiben. Das Erdbeerpüree nun zu der weißen Schokolade /Sahne hinzugeben und einrühren. Nun das ganze in den Kühlschrank stellen und zwischen durch mal durchrühren.

Schalen:
Zunächst den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln in einer Schüssel mischen. Nun durch ein Sieb geben, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. In einer weiteren Schüssel das Eiweiß steif schlagen und sobald dieses weißlich ist den Zucker hinzugeben. Nun das Puderzucker/ Mandel Gemisch löffelweise unterheben bis es geschmeidig vom Löffel rutscht. Wichtig ist nicht zu lange zu rühren aber auch nicht zu kurz zu rühren. Nun die Masse mit einem Spritzbeutel auf ein Backpapier spritzen. Wichtig hierbei ist, dass ihr genügend Abstand zwischen den Macarons lässt! Sobald ihr das Backblech gefüllt habt dieses vorsichtig auf den Tisch klopfen so dass kleine Bläschen im Teig entstehen. Nun die Macarons vor dem Backen etwas antrocknen lassen, ca. 15 Minuten. Die Macarons werden nun für ca. 10 Minuten bei 130-140 Grad Umluft gebacken.

Nach Abkühlen der Macarons die passenenden Teile zusammenlegen und Füllung mit Spritzbeutel auf die Macarons geben. Und fertig ist das leckere Vergnügen. Sehr süß aber sehr lecker <3

Gesunder Apfelkuchen :)

Oh mein Gott, Leute, ich habe gestern einen so unglaublich leckeren Kuchen getestet. Ich mag allgemein ja nicht so gerne Apfelkuchen, aaaber dieser schmeckt mir wirklich sehr gut, kann natürlich auch daran liegen, dass ich in letzter Zeit nicht so viele (eigtl. gar keine) Süßigkeiten esse :)

Also kommen wir zu dem Wichtigsten Teil, das Rezept:

Zutaten:
Öl (ca. 1oml und am Besten ein neutrales ÖL so wie Sonnenblumenöl)
70g Dinkelmehl
2EL Honig
ca.100g Apfelmus
1-2 Äpfel

Zunächst gebt ihr das Dinkelmehl und den Honig in eine Schüssel, vermischt alles gründlich zu einem Teig. Nun gebt ihr noch so viel Öl dazu dass der Teig eine knetbare, etwas festere Konsistenz aufweist.

Im Anschluss formt ihr den Teig zu einer Kugel und stellt den Teig für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank.
Nun rollt ihr den Teig aus, (falls es nicht geht auch nicht schlimm, dann einfach festdrücken in die Form) sucht euch eine passende Form, ich habe hier eine Auflaufform verwendet (etwas kleiner) und habe den Teig in die Form gelegt. Der Teig sollte schon etwas dünner sein, so wie das nun mal bei einem Apfelkuchen so ist :)

Nebenbei könnt ihr den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.

Am Ende verstreicht ihr den Apfelmus auf dem Boden aus und gebt darüber dünn geschnittene Scheiben von den Äpfeln.Nun könnt ihr nach Lust und Laune noch etwas Zimt darüber geben. Jetzt könnt ihr den Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben und für ca. 30 Minuten backen uuuund Fertig ist er schon. Ich hoffe ihr genießt ihn, eine kleine Sünde ist er ja doch ;)