Healthy Pizza :)

Heute gibt es ein super leckeres Rezept für eine gesündere Pizza. Ich finde dass das langfristig eine super alternative ist zu normalen Pizzen aus der Tiefkühltruhe oder aus dem Restaurant. Klar wenn man mal im Urlaub ist kann man sich sicher auch mal eine leckere Pizza gönnen, aber sonst halte ich es nicht für nötig :)
Also kommen wir mal zu den Zutaten und zur Zubereitung!

Zutaten:
300 g gesundes Mehl (Mandel-, Dinkel-, Vollkornmehl) ich persönlich bevorzuge Dinkelmehl :)
1 Packung Hefe (entweder einen Würfel oder Trockenhefe)
1-2 TL Salz
2 EL Olivenöl
ca. 150 ml Wasser

Den Boden könnt ihr natürlich belegen wie ihr wollt, ich bevorzuge Mozerella, leichte Putenbrustwurst und ein wenig Gemüse (Paprika, Pilze, Zucchini, etc.)

Zubereitung:
Ihr gebt zunächst alle Zutaten in eine Schüssel ausgeschlossen das Wasser. Nun gebt ihr nach und nach das Wasser dazu bis der Teig eine recht feste Konsistenz ergibt. Bei mir waren es genau 150 ml, aber ich denke es kommt auch auf das Mehl drauf an welches ihr verwendet.

Im Anschluss bedeckt ihr die Schüssel mit einem Trockentuch und lässt den Teig für ca. 30 Minuten ruhen, dass er schön aufgehen kann.

Nach der "Ruhezeit" bestreut ihr euren Strich mit ein wenig Mehl, sodass der Teig nicht kleben bleibt. Ich persönlich habe erst mit der Hand runde Kugeln gebildet und den Teig dann mit etwas Mehl langsam auseinandergezogen. Meiner Meinung nach hat das besser geklappt.

Nun könnt ihr den Teig nach Lust und Laune belegen und inzwischen den Ofen auf 180 °C Umlauf vorheizen. Die Pizza sollte für ca. 20 Minuten in den Ofen. Nun kann ich euch nur noch einen Guten Appetit wünschen :)

Ihr könnt mir gerne auf Instagram eure nachgemachten Pizzen schicken mit dem Hashtag #007fashionvictim